L'eau est indispensable à notre santé !


L’eau est indispensable à notre santé !

Je me souviens encore de mon enfance, lorsque ma mère m’envoyait à la fontaine du village où nous habitions pour aller chercher de l’eau. À cette époque, l’eau de certaines rivières était encore épargnée par la pollution des usines et des déchets…
Parfois, après une pluie abondante, on nous interdisait de consommer l’eau de la fontaine. Ça ne durait jamais plus de deux ou trois jours. Alors, pendant ce temps, on buvait de l’eau du robinet. Une eau dont tous les spécialistes de l’époque nous vantaient la qualité irréprochable.
Heureusement, mes parents ont insisté pour que nous allions chercher de l’eau de la fontaine toutes les fois où cela était possible. Aujourd’hui, presque toutes les sources sont devenues non potables. Les fontaines continuent de couler, mais l’interdiction de boire de ces eaux est formelle. On ne peut qu’apprécier le bruit de l’eau qui coule sur la pierre abimée par l’érosion, sans en apprécier sa fraîcheur et son goût désaltérant.
Bien sûr, les grandes surfaces et les épiceries nous vendent des bouteilles d’eau de source et d’eau minérale. Mais, ce lien direct avec la nature se fait de plus en plus rare.